被评为2017年度清华大学继续教育创新及品牌项目（校级）
项目背景：
新时代中国餐饮产业正经历前所未有的变革：消费升级催生新需求，数字化转型重构商业模式，供应链创新推动效率革命，面对机遇与挑战并存的新食代，唯有持续学习、拥抱变革的企业家，才能带领品牌突围而出，制胜未来！2003年4月，清华大学继续教育学院“中国餐饮产业高级研修班”第一期开学。22年来，我们始终以实战为核，以前瞻为翼，助力企业家构建系统性战略思维，掌握破局增长方法论，打造可持续竞争力！我们始终助力于餐饮产业人材的培养，助力餐饮产业企业家培养爱国、创新、诚信的精神，勇担社会责任，拓展国际视野，在通往“美好生活”的道路上发现更广阔的世界、实践更创新的行动、遇见更好的自己！
招生对象：
餐饮产业企业创始人、董事长、总经理。
学习时间：
2025年6月-2026年5月，两个月集中学习一次（3天），共计18天（144学时）
学习形式：
课堂学习+餐饮产业标杆企业现场参访+企业实际难题共创与探索+名人堂分享
学习费用：
A档49800元/人,B档44820元/人（同一单位3人以上团体报名）。
包括课程研发费、授课费、教学管理费、学习资料费等，食宿、交通费用自理。
学习价值：
从多维度带来具有深度的涉及创新变革、经济环境、品牌建设、传统文化的高端课程，助力餐饮企业家培养发展的前瞻思维、提升全面的文化素养。 与具有学习共识的餐饮产业企业家们共同学习提升，共同成为清华继续教育的学员，一起通过实际行动学习创造企业的新发展，成为有思想有文化的优秀企业家。
课程设置：
模块一.新的产业模式
1．AIGC赋能千行百业
2．企业数字化转型升级
3．数字化战略与商业模式创新
学习目标：本模块旨在帮助餐饮企业家洞察人工智能时代的新契机，发现新机遇、开辟新领域。
模块二.新变革下的管理
1．餐饮产业品牌赋能
2．餐饮企业法律风险防范
3．标杆企业实地考察（现场教学）
学习目标：本模块旨在帮助餐饮企业家完善管理知识结构，全面提升综合管理能力，从容应对企业成长的新挑战。
模块三.新竞争环境下的运营
1．企业组织能力提升
2．突破企业发展瓶颈-战略与变革
3．消费者行为学与品牌推广
4．新媒传播与产业应用
5．如何用短视频直播助力信息视觉化、分众化传播
学习目标：本模块旨在帮助餐饮企业家在新的商业环境下，运用新模式、新媒体、新产品持续创造企业的竞争优势。
模块四.新发展与新思维
1．餐饮内在逻辑、数据关联与分析
2．视觉设计与食品美学
3．数字烹饪与食品科学
4．当前宏观经济形势与热点分析
学习目标：本模块旨在帮助餐饮企业家分析宏观经济形势，开拓新视野、构建新格局、开启新征程。
模块五.新时代的企业文化
1．文化自信与文化自觉
2．系统之美V思维误区
学习目标：本模块旨在塑造现代餐饮企业的文化形象，搭建新组织、培育新力量、创造新局面。
模块六.新境界与新高度
1．传统文化与匠人精神
2．清华历史与清华精神
学习目标：本模块旨在培养具有工匠精神、家国情怀的企业家，帮助企业家们提升人文素养，迈向人生新高度。
备注：课程安排如遇调整,以实际安排的为准
学习证书：
圆满完成本项目学习，符合结业条件，由清华大学终身教育处统一颁发继续教育学院主办的“中国餐饮产业企业家研修班”学习证书，加盖“清华大学继续教育证书专用章”，证书号可登录清华大学继续教育与认证网站查询，网址 http://thtm.tsinghua.edu.cn。
缴费方式：
开户单位：清华大学
开 户 行：工行北京分行海淀西区支行
汇款帐号：0200004509089131550
注：请在汇款单“汇款用途”或备注栏注明“立项号”和学员姓名，同时将汇款凭证照片发送给招生老师。
学员感言：
第十五期同学 吴非（北京“祖母的厨房”餐饮管理有限公司董事长）
许多念念不忘，只是一瞬；许多一瞬，却是念念不忘。对在清华大学“中国餐饮产业高级研修班”学习的那些时光，我总是念念不忘。梁启超先生在清华大学做《君子论》的演讲时提到的“厚德载物”已成为清华大学的校训，这四字箴言对于做学问、办企业、安身立命都是一盏明灯，当年我就是为自己和企业寻光明而来到清华求学的。
在清华的学习中，我有幸接触到了诸多良师益友，与全国的餐饮企业家们积极讨论、深入交流，对于餐饮这个文明悠久的行业有了新的认识和领悟，受益匪浅。如何做好餐饮产品，如何做好企业，如何为家为国办实业做实事，在清华的学习都给我指明了方向。
老子在《道德经》中写道：“治大国如烹小鲜”。餐饮企业每天都在为那道道小鲜勤勉工作着。在清华学习过程中，我接触到的餐饮企业家，虽然地域文化各有不同，但感受到他们每个人都具有中华文明千年传承着的工匠精神。其实清华的课程，也给来学习的企业家们一个机会——展示各自的行业工匠精神。生而为人，当有精神的光，照耀彼此。
一个行业的提升，只提管理是不够的，还应有对从业者道德和学习精神的培养。清华大学中国餐饮产业高级研修班的课程，加入了国学、心理学、传统文化和道德的教育与指导，我和同学们都有所感悟和提升。记得在课上，一位老师曾告诉我们，什么是能力？能力就是习惯。你想拥有学习的能力，你就要养成学习的习惯。台上光辉的一分钟精神，是台下十年功的习惯养成。
清华大学前辈老师有一句名言：“如果发现一个人、一个地方、一件事、一本书可以改变你的命运，一定要想办法跟他发生关系，否则他就跟你没关系。”清华大学中国餐饮产业高级研修班对于每一个有志于从事餐饮行业的中华同胞来讲，都是值得发生关系的。那个同道好友、那方笔墨桌台、那份故事和那本好书，都在清华让我遇到。
感谢清华，让我遇到美好！
第二十四期同学 贾国金（成都蓉膳坊餐饮管理有限公司董事长）
我很幸运与清华结缘！清华大学的学习氛围感染了我，系统连贯的学习交流提高了我。在这里，授课老师德才兼备、学识渊博，同学们博学多识，经验丰富。亦师亦友的分享会，大家互相学习，共同成长，这是我最难忘的时光。我很珍惜与清华老师和同学们的缘分！
正如清华校训里的“自强不息、厚德载物”，我们做餐饮行业的，每天都会遇到形形色色的人，我们需要做的就是强化自身，如大地那般，以宽厚的胸怀、优良的品质、高尚的品德、以务实恳切态度的服务顾客、服务社会，不忘最初那颗纯真的心！
【项目咨询电话】苏老师 010-62798219 13911008124
【清华大学继续教育咨询与投诉电话】（400-818-0909）
【招生截止时间】截至2025年6月21日
